【同心铸辉煌】张 辽：打造全国首个农产品二级冷链商储综合体

湘潭百嘉香食品贸易有限公司总经理张辽（右）接受记者采访。 

 张辽与公司相关负责人交流。

 张辽在生产车间视察。

 预制菜初加工生产线。

百嘉香生产的部分产品。

标准规范的实验室。
 

     “专注、执着、精准定位是一个企业的核心竞争力，也是我们一直的追求。”湘潭百嘉香食品贸易有限公司总经理张辽告诉记者。

    2006年张辽接手了正在改制的湘乡肉类联合加工厂，成立了湘潭百嘉香食品贸易有限公司。彼时破旧的厂房设备，经过近10年的发展，百嘉香已经成为具有强势品牌影响力和核心竞争力的湖南农业产业化龙头企业，于2014年6月通过了ISO9001质量管理体系认证，2015年被中国农业发展银行湘潭市分行评定信用等级为“AAA”级，连续五年评为“信贷诚信企业”，多次被评为“省级守合同重信用”、“农业产业化先进单位”等荣誉称号。未来百嘉香将继续以“兴旺农业，服务三农”为使命，致力在湘乡建成全国首家农产品二级冷链商储综合体（农产品批发大市场）、标准化的湘菜特色预制菜和肉食品精深加工生产基地，为湘乡经济社会发展做出更大贡献。

    企业的发展并非一帆风顺，百嘉香创立以来一直从事生猪屠宰、分割冷冻等初加工业务，并提供冷冻仓储服务。因国家政策宏观调整，湘乡市于2011年底启动了生猪定点屠宰资格审核清理工作，这次调整引发了百嘉香对未来发展的思考，“要提高企业的核心竞争力需要精准定位。我们在这次调整中对企业进行重新定位，决定放弃定点屠宰业务，重点发展农产品初深加工和品牌化建设，做大做强冷冻仓储服务，打造全国首家农产品二级冷链商储综合体。”张辽说。

    开发新大陆的过程无疑是艰辛的，但对于一个成熟的企业来说，困难是挑战更是机遇。雷厉风行是张辽的办事风格：2013年6月完成1.8万吨冷库的技改扩容以及35亩商业土地的新征变性，顺利完成了农产品二级冷链商储综合体项目的第一期投入；2014年4月启动年生产能力1500吨肉制品湘菜预制菜加工生产线建设，推出“一桌好菜，只需加热”速食菜系类，并于当年9月投产；2015年4月28日，百嘉香根据政策要求关闭生猪屠宰线，开始全线转型；2015年10月新增酱卤熟食肉制品生产线；2015年11月新建日生产量5000只酱汁鸭、酱板鸭生产线。

    但百嘉香想做的还远远不止这些，经过近两年的市场调研，百嘉香团队发现随着人们对绿色健康生活的崇尚，冷链物流已成为当今城乡经济发展中极具潜力和空间的朝阳产业。据张辽介绍，目前，我国一级冷链专业市场较成熟，但与其配套的二级冷链市场还相当薄弱，尤其是县域经济农产品版块的交易及配送相当落后，而且本地农产品因为缺乏专业市场平台及仓储、预加工系统，农产品的商品转换率极低。有关数据统计，我国每年约有8000万吨果蔬腐烂，损失总值近750亿元，损失率为25%—30%，“如果能够降低物流成本及损耗，我们的广大农民即使不增产也能增收!”

    据此，百嘉香将在湘乡打造全国首个以冷库为核心，集农产品展示、仓储物流、批发零售、电子商务、住宅、农产品检测中心于一体的农产品二级冷链商储综合体。据了解，该项目是湘乡市2016年重点项目，位于工贸新区车站南路，与火车站、汽车站之间距离不到2公里，形成10分钟产业快捷通道，直接辐射湘潭以西市场；并与区域内的其他两家物流公司成鼎立之势，共同打造“物流湘乡”的城市新名片。

    项目于今年5月份正式开工建设，建设工期为两年，总建筑面积74000平方米，计划投资2.5亿元。该项目核心区有六大功能，包括农产品交易中心、农产品检测中心、农产品电子商务平台、5万吨冷库和常温仓储区、食品加工区、农产品物流配送中心。其中，农产品交易中心由七大业态组成，包括水果、冷饮、冷冻肉类产品和水产品、干果蔬菜、粮油土特产、速冻食品、花卉等。项目建成后，可直接安置就业人员1200人以上，创利税1000万元左右。

    对于未来张辽满怀信心，他坚信，项目建成运营后，其专业的冷链物流仓储系统，通过“农产品生产—加工—销售”模式优化整条产业链结构，外地名优农产品直接通过平台进入本地市场，本地农产品直接通过平台销往各地，大大缩短产销距离，直接降低农产品物流成本，使农产品从田园到餐桌，处于通过可全程温控和可追溯的冷链系统。

    “我们的项目能让农产品既保鲜、保质，又能卖个更好的价钱，一定能够实现农业增产、农民增收，确保消费者食品安全的最终目的。同时还能构建湘乡对外经济贸易交流平台，进一步完善湘乡城市功能布局，铸就城市新名片，实现我‘兴旺农业，服务三农’的愿望。”张辽信心满满的说。